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18/09/2006 |
Villa dei Misteri, der Wein von
Pompeji stellt Mastroberardino
dar
Woher könnten wir
abfahren, wenn nicht von
der Rebe, in deren
Vorrang Respekt Italiens
also ist, unrivalled
hinsichtlich des Gebens
der zu habende Eindruck,
mit diesem Hilfsmittel
outmatcbed, das, der
Reichtum jedes möglichen
anderen Landes, sogar
die allein ist, die
perfum produzieren?
Schließlich gibt es
keine größte Freude in
der Welt als der Duft
der Rebe abloom. (Pliny,
Naturalis Historia, XIV,
s).
In den Leben der
alten vesuvian Völker,
spielte Wein eine
wichtige Rolle.
 Weinbau
war weitverbreitet nicht
nur in der Landschaft,
aber innerhalb der Stadt
von Pompeji selbst, in
den Gärten und in den
Obstgärten, die seine
Landhäuser verschönerten
und so zeigten, wie
geschätzte Rebe durch
seine Einwohner war.
Klassische Arbeiten
nehmen reichlichen Bezug
auf den Campania Weinen,
insbesondere gehalten
schwer und auf Pompeji;
produziert aus der Rebe
gewachsen auf Einfassung
Vesuvius extrem
fruchtbaren vulkanischen
Steigungen.
Archäologische
Aushöhlungen, botanische
Studien und Entdeckungen
der Rebewurzel wirft und
von ihrer Unterstützung
bestätigten Stangen, daß
Rebe innerhalb der
Stadtwände alten
Pompejis gewachsen
wurde, besonders in den
Vierteln, die auf dem
Randgebiet der Stadt,
nahe dem Amphitheatre
gelegen sind, heute noch
gekennzeichnet durch das
Vorhandensein der großen
grünen Bereiche,
verwendet für
unterschiedliche Zwecke.
In Campania haben
Weine mit neuen Namen
vor kurzem in der
Qualität verbessert,
bekannt es nicht, ob
dank passende
Bearbeitung oder
Wahrscheinlichkeit
alleine… Pompeian Weine
erzielen folglich die
beste Qualität über eine
Zeitdauer von 10 Jahren
und fördern das Altern
verbessert sie nicht. (Pliny,
Naturalis Historia, XIV,
7o).
Das Projekt, das
durch das Soprintendenza
Archeologica und Società
Mastroberardino
konzentriert auf das
Wieder einführen des
Weinbaus in der alten
Stadt von Pompeji
durchgeführt wird, nicht
einfach deutet das
Wiederentdecken, aber
die alten kulturellen
Wurzeln auch erkennen
an, die unten durch
diese Stadt besessen
werden und übergeben
sind.
1996 autorisierte das
Soprintendenza
Archeologica von Pompeji
Mastroberardino, um zu
experimentieren Weinbau
in einem Bereich,
zwischen gefunden über
Nocera und über di
Castricio, Regio I, alt
verwendet für diese
Zwecke. Das obenerwähnte
Unternehmen war damit
einverstanden, es nach
über einem verhandelten
und definierten Plan zu
kultivieren und völlig
respektierte die
ursprünglichen
Bedingungen des
Bereichs.
Im März 1996 nachdem
Wurzelformen während der
Aushöhlungen
gekennzeichnet wurden,
Betriebsposition zu der
Zeit der 79 A.D.
Eruption, der
experimentelle
Weinbergbereich, ca. 200
Quadratmeter zeigend in
der Oberfläche, wurde
für das Wachsen bebaut.
Die Reben von acht
unterschiedlichen
Kulturvarietäten,
gewählt gegründet auf
den bibliographischen
und ikonographischen
Studien, die auf Freskos
Weintrauben schildernd
durchgeführt wurden,
wurden in den Reihen
errichtet:
- Vitis Aminea Gemina
(Greco)
- Vitis Oleagina (Sciascinoso
o Olivella )
- Vitis Apiana (Fiano)
- Cauda Vulpium (Coda di
Volpe)
- Vitis Hellenica (Aglianico)
- Vitis Alopecis (Caprettona)
- Columbina Purpurea (Piedirosso)
- Falanghina
Wie von Pliny
zurückgerufen, waren
diese die Reben, die
Trauben produzierend,
die durch die romans
benutzt wurden, um
berühmte weiße und
Rotweine zu bilden.
Pliny selbst betonte,
daß einige von ihnen,
wie Greco und Aglianico,
aus Griechenland in den
vor-römischen Zeiten
importiert wurden.
Wenn ich nicht
verwechselt werde, von
diesen Beispielen kann
es geschlossen werden,
daß es die Region und
die Art des Bodens, der
einen Einfluß haben, und
der nicht Trauben ist
und daß es kein Gebrauch
ist, der eine Liste von
aller Sorte bildet, weil
die gleiche Rebe
unterschiedliche
Resultate erbringt
abhängig von, denen sie
wächst. (Pliny,
Naturalis Historia, XIV,
7 O).
Während des
Experimentierens wurde
es entdeckt, daß die
Aglianico Rebe zu den
pedologic und
mikroklimatischen
Eigenschaften des
Bereichs unpassend war;
in der Tat produzierte
es ein starkes Bündel,
mit sehr großen Beeren,
die nicht infolge von
der Tatsache reifen
würden, die Beeren
während des Reifens
brechen würden.
Im September 1999
drei Jahre, nachdem sie
errichtet hatten, fanden
die Reben erreichte
Reife und die erste Lese
statt: die Ernte
wurde völlig für
experimentelle
Weinproduktion benutzt.
Dank die positiven
Resultate, die erzielt
wurden, wurde es
entschieden, um die
Bearbeitung zu erweitern
und zwar begrenzte es
auf die zwei Rotbeere
lokale Vielzahl, nämlich
Piedirosso und
Sciascinoso.
Nach archäologischen
Entdeckungen und
botanischen übersichten,
Regio I und Regio II
Bereichen die in den
alten Zeiten waren,
gewachsen mit Reben,
wurden gekennzeichnet
und errichtet mit 85%
Piedirosso und 15%
Sciascinoso (oder
Olivella) den Reben.
Folglich wurden die
Weinberge, die das
folgende angrenzen,
Bearbeitung gewidmet:
Casa della Nave Europa,
Osteria Del Gladiatore,
wenn ein
verarbeitencella, eine
Weinpresse und
begrabenes „dolii
kennzeichnet,“ (Gläser)
für das Sammeln muß und
ein unterirdischer
Keller, der vom Weinberg
durch ein Treppenhaus
erreicht werden könnte;
Foro Boario, wenn ein
verarbeitencella eine
Weinpresse kennzeichnet
und begrabene Gläser für
das Sammeln müssen; Casa
Del Triclinio Estivo.
Es war 2001, daß der
erste Wein, der von den
alten Pompeji Weinbergen
kommt, produziert wurde
und dem ersten
bedeutenden Ernten, der
Weinkelterung und dem
Altern in den hölzernen
Fässern folgte.
Der Wein, der unter
dem Namen von VILLA DEI
MISTERI geht (Landhaus
der Geheimnisse).
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