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Last Page Update 12/09/2006

 
home > Ricette > Pesce > Torpedine


Torpedine

Ricetta semplice per un pesce oggi introvabile

TORPEDINE IN CASSERUOLA (ingredienti per 6 persone)

Torpedine kg 2
Sale 4 cucchiaini
Vino bianco secco 1 bicchiere
Odori 1 mazzetto a piacere
Formaggio grattato gr 100

Cuocere lentamente in un tegame di coccio con sale vino olio e odori, all'ultimo aggiungere il formaggio grattato. Coprite il pesce di formaggio e, appena questo è fuso, togliete il pesce dal tegame ed impiattarlo.


 Fonte: Eugenia Salza Prina Ricotti “RICETTE DELLA CUCINA ROMANA A POMPEI e come eseguirle” realizzato da “L'ERMA” di BRETSCHNEIDER.

 

L'Intervista

Marco Carli
proprietario del
Ristorante
"Il Principe" in Pompei

 © 2006 -2007 Pompeii-Restaurant.com - Un progetto di Marco e Pina Carli - Ristorante Il Principe ristorante a Pompei.
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