Pompeii Restaurant es el Web site dedicado a la cultura y a la gastronomía de la tradición de Pompeii curada y dirigida por Marco y Pina Carli, dueños del restaurante famoso "Príncipe de Il" en el centro de Pompeii en Italia.

"Il Principe" Restaurante dueños - Marco y Pina Carli
Marco Carli comenzó, en una edad muy joven, a hacer su primera camina entre el "Capannina di Franceschi" y el "Bussola di Bernardini" que pasaba al internacional jet-fijo' por medio de la familia de Agnelli donde él tenía su primera experiencia profesional en el ambiente exclusivo de su residencia del verano en Versilia y de allí a la "Principe di Piemonte" en Sestriere. En los años siguientes él también trabajó en Europa en el "palacio prestigioso" de Santo Moritz y en la "col rizada mágica" de Londres.

En la edad de veinte él era ya un maitre profesional. Un año más tarde que lo eligieron primer maitre del Hotel d'Italia y que abrió el hotel prestigioso Ritz en Forte dei Marmi. Y era allí que Marco satisfizo a Pina, a una muchacha joven de Pompeii, ya a un encargado acertado en el campo turístico y a dueño de dos hoteles. Ella está profundamente en amor con la tierra abundante de Italia meridional y del arte culinario, pero ella ama particularmente la manera mediterránea sana de cocinar el ~ Marco movido a Pompeii en donde, con Pina, comenzaron su búsqueda para la génesis de la cocina mediterránea, encontrándola los gracias a los viejos testimonios y directamente de la evidencia arqueológica recuperada de las ruinas. La pasión y la capacidad que ensamblaban en los años 80 mediados de el restaurante y poco Gian Marco de Príncipe fueron llevadas: las frutas de su amor.