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Last Page Update 11/05/2006

 

S. Antonio Abate: ein Landhaus im Casa Salese Bereich

Die Küche

Dieses Land-Haus, aufgestellt in einer panoramischen Position im Hinterland des Dämpfer stabianus auf die Oberseite eines Hügels, der die Fläche sich neigt in Richtung zu Pompeji übersieht, ist nur teilweise ausgegraben worden. Es ist möglich, den privaten Abschnitt nur des Gebäudes zu besuchen, in dem Tätigkeiten im Augenblick von der Eruption frenzied waren, wie durch zwei gefundene Skelette dokumentiert an der Unterseite eines externen Abflusses sich duckte, sowie durch die hohe Quantität der Haushalt Waren und der landwirtschaftlichen Werkzeuge in situ fand. 

Der große rechteckige Raum war fast zweifellos die Küche des Hauses: es gibt tatsächlich einen kleinen Ofen, der gegen die östliche Wand errichtet wird, die von einer rechteckigen Unterseite und mit einer halben kreisförmigen Wölbung gebildet wird, die indem man ein defektes Glas (dolium) gebildet wird, wiederverwendet und für Backenbrot- und -heizungsteller, die benutzt ist. Außerhalb dieses Raumes gibt es eine quadratische Oberfläche, in der Teller vermutlich vorbereitet wurden. Der andere Raum ähnelt nicht einer traditionellen Küche, da die kochende Oberfläche fehlt, obwohl die Gegenstände hier, fanden uns zu führen, an einen Platz zu denken, wo Saisonarbeiter erfassen würden, um ihre Mahlzeiten vorzubereiten und auch schlafen oder ihre Nächte zuhause und gewärmt worden vor dem Kamin verbringen würden. Die gleiche Anordnung wird in einem anderen Landhaus des gleichen Bereichs, nämlich Landhaus Regina in Boscoreale gefunden, in dem es einen Ofen in der Küche für Backenbrot gibt und anstatt der kochenden Oberfläche es einen rechteckigen Kamin aus den Grund gibt. 

Es gibt zahlreiche Entdeckungen des tönernen und Bronzeküchenbedarfs, der um den Kamin gefunden wird und über den Fußboden zerstreut ist oder aus den Grund entlang den Wänden gesetzt ist. Über dem Ofen gibt es Bohrungen für hölzerne Regale des Gehäuses, die in den Küchen ziemlich allgemein waren, in denen gebrauchsfertige Teller gesetzt wurden, bevor man verbraucht wurde. Hier auch, wie in der Küche des Landhauses S. Marco in Castellammare di Stabia, sind unzähliger Graffiti (hauptsächlich Zahlen) gefunden worden.

Quelle
Soprintendenza Archeologica di Pompei

 

das Unterredung

Marco Carli Inhaber der Gaststätte "Il principe" in Pompei

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