Feta

Formaggio molto usato in Grecia, Bulgaria e Turchia. Viene tenuto a bagno in acqua e, generalmente, e molto salato. Oggi nelle grandi città lo si trova in molti dei buoni negozi di alimentari.


Fonte: Eugenia Salza Prina Ricotti “RICETTE DELLA CUCINA ROMANA A POMPEI e come eseguirle” realizzato da “L'ERMA” di BRETSCHNEIDER.