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Cumino (Cuminum sativum,
L.)
E' un'erba annuale
delicata che cresce nei
paesi caldi. Viene
coltivato soprattutto
nel Nordafrica, in
Sicilia, nel Medio
Oriente, in India ed in
America. In Europa si
tende a fare confusione
tra il cumino ed il
carvi, perché i semi si
assomigliano assai, ma
il loro aroma è diverso.
Il cumino si trova
abbastanza facilmente in
boccette negli scaffali
delle spezie.
Fonte: Eugenia Salza
Prina Ricotti “RICETTE
DELLA CUCINA ROMANA
A POMPEI e come
eseguirle” realizzato da
“L'ERMA” di
BRETSCHNEIDER.
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