Pompeii Restaurant è il portale dedicato alla cultura e alla gastronomia della tradizione di Pompei curato e diretto da Marco e Pina Carli , proprietari del noto Ristorante "Il Principe" situato al centro di Pompei.

Il Ristorante  "Il Principe"
Il Principe è soprattutto la storia di un incontro. Lui, Marco, toscano di Forte dei Marmi. Lei, Pina, di Pompei.

Marco Carli è un precocissimo talento nel campo della ristorazione. A soli 14 anni già mostra notevoli capacità tra gli ambienti esclusivi del "La Capannina di Franceschi" e la "Bussola di Bermardini", ed ancora presso la famiglia Agnelli nella loro residenza estiva in Versilia e poi al "Principe di Piemonte" al Sestrière.

Le sue esperienze come maitre continuano per mezza Europa, al "Savoy" in Londra, al "Negresco" a Nizza, al "Palace" a Saint-Moritz.

A soli ventun' anni è eletto primo maitre d'hotel d'Italia.

Per tutti, con un po' di ironia e di ammirazione, è "il principe".

Apre intanto il prestigioso Hotel Ritz di Forte dei Marmi ed è proprio qui che incontra Pina, manager pompeiana nel settore turistico e titolare di due alberghi.

Pina è una donna colta e raffinata, che incarna la bellezza e la passionalità delle donne napoletane.

L'amore per la sua terra, ma soprattutto l'attenzione alla sana cucina mediterranea si riflettono e si amalgamano nelle esperienze di Marco.