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罗马宴会发源作为圣洁并且公开事件虽然希腊文化影响把它变成讨论会, 一顿社会晚餐与盘由酒陪同和由音乐和娱乐有精神。口味和饮食被经济和社会组织卓越地影响了。相应地作为风俗成为了腐败, 宴会丢失了他们原始的作用和把变成豪华仅仅显示。宴会的演变跟随罗马社会的发展, 从严肃祖先用途对晚罗马帝国的夸示和朽烂。饮食、食谱, 和某些钉书针的治疗物产或毒性作用以及皇帝和领导口味被引述在, 通过建筑学和iconography 并且陈设品和配件, 给我们对这些生活的方面的更加清楚的理解在古老时期的文艺工作和连续作证对由考古学遗骸的。生活在Vesuvian 地区, 被停止在广告79 和省, 由社会区别标记了。Cicero 当停留在他的房子里那里抱怨粗劣的生活水准在庞贝城: ("在庞贝城上午1 点挨饿") 。对比在豪华罗马晚餐和恶劣的provincia ] 盘之间的确是印象深刻的。在庞贝城只40% ofpoor 家符合一个稳定的壁炉比较66% 充裕的家和93% 富裕的房子。
"身体好到那个谁将邀请我, 为diuner!" 哭泣一个人从庞贝城希望在会喂养他patrovus 并且他的家庭的munificence 。对庞贝城的更高的社会阶层的分析帮助我们了解怎么生活水准富裕与那是相似大城市富裕的居民在罗马帝国。的确, 关于一半古老银器来自Vesuvius 地区城市- 包括Casa del Menandro 珍宝, 包括118 个项目和那个在Boscoreale 包括108 个项目- 象由100 个银色项目突出diplayed 由Trimalchio, 著名富有的自由民由Petronius 描述在他的Satyricon 作为标志ofRoman 夸示oflavish lwcury 。所谓的Campania Felix 是一种喜爱手段为富裕的由于它的气候并且它的环境和经济情况。并非偶然Trimalchio 和Lucullus, 豪华生活方式典型的代表, 是出生在这个区域。Pompeian 晚餐会大气生动地仍然被保存在场面被描述在壁画: 典雅的餐厅的图片和oeci, 譬如那些住处dei Casti Amanti, 象由locorum proprietas 推荐了由Vitruvius 再生产时间的对象和风俗, 譬如坐垫和地毯由珍贵的纺织品制成被涂横跨长沙发床、银色花瓶、桌子被摆与flavoursome 盘和酒醉客人由快活的未婚和solicitous 仆人振作起来描述。由AD 79 共和党罗马严肃社会气候以节约晚餐由更加富裕的类摒弃了。富裕的房子被扩大提供更多空间和更大的娱乐房间。服务晚餐古老风俗在心房在壁炉附近由消耗的饭食东方用法替换了斜倚在长沙发。餐厅(tricliniai) 特别被安排了, 与床被做在砖或木头和古铜和被丰富与银色装饰譬如那个在Casa del Menaudro 。
在庞贝城, 感谢io 温和的天气、室外空间在庭院里和viridaria 增加来餐厅, 为了允许客人消耗饭食在阳光下, 由水人为小河愿意考虑, 小瀑布、喷泉和水池和在牧人希腊文化的大气。Tricliniai (用餐长沙发) 由三张马蹄形的床做成一起被加入, 和设置了反对墙壁。各张床一次提供了空间forthree 人谁当斜倚以他们的头面对桌会吃和会谈话在家如此避免哀伤的晚餐的风险(tristi domicenio) 由Martial 引述。家具被减少了到一个极小值在这些屋子里: 并且包括的桌, 凳子, 大烛台, 古董相当经常并且被显示与普遍口味符合为上古。例子是ephebe trapezophoros 在Casa di M. Fabius Ru, fus, 一件折衷艺术作品召回Prassitele 的样式和把变成油灯台(lychnouchos) 。在在生活水准的改善以后, 活动被延期了对晚上。白天仍然适应了工作天: 需要利用白天为事务会适应天的节奏。在日出一顿快的早餐(ientaculum) 会供应, 包括在晚餐残羹剩饭。在午间一个短的断裂致力了于prandium, 膳食被购买的现成和被消耗的身分。晚餐是主要膳食被消耗3.00 pm, 会完成在黄昏之前或有时在黎明。客人会说谎在triclinia 在已建立的地方和, 在洗净液以后, 会供应晚餐。complet 膳食, ab ovo 广告mala, 包括了几个盘, 通常被划分成三条路线: 开胃小菜, 由mulsum 陪同, ferculum, 一个或更多肉或鱼宴与菜和然后secundae mensae, 甜点和果子。
在晚餐(之后epidnis) 那里跟随了真实的欢乐的片刻, 由magister bibendi 的多士标记: 兴致高和醉态状态会统治。这是怎么庞贝城家庭(Casa del Moralista 的) 房东谴责bis 仆人和客人: "看见thnt 奴隶洗涤我们的客人的脚和用亚麻制ruys 包括triclinium": (对客人)"撕毁您的眼睛从其它人的妻子和做noi 给她影射的神色。正派地表现和避免发誓! 不要争吵, 否则不要是!"
来源
Soprintendenza
Archeologica di Pompei
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