"Il プリンシペ" のレストラン所有者- Marco 及びPina Carli
"Capannina di Franceschi" 間の彼の第一歩を作りMarco Carli は、非常に若い年齢で、始め、国際に通じている"Bussola di Bernardini" は彼がVersilia のそしてSestriere でそこにからの"プリンシペdi Piemonte" に夏の住宅の排他的な環境で彼の最初業務経歴を有したAgnelli 家族によってジェット機置いた。次の年に彼はまた聖者Moritz の著名な"宮殿" とロンドンの魔法の"サヴォイ" でヨーロッパで働いた。

20 歳で彼は専門のmaitre 既にだった。後で年彼がホテルのd'Italia の最初maitre と選ばれ、長所のdei Marmi の著名なホテルRitz を開けた。そしてそれはMarco がPompeii からのPina 、若い女の子、既にtourist 分野の成功したマネージャーおよび2 軒のホテルの所有者に会ったことそこにだった。彼女はイタリア及び料理用南芸術の寛大な地球との愛に深くあるが、特に、Pina と、それらがそれを見つける内陸の料理の起源のための調査を古い証明のおかげでそして直接台なしからの回復された考古学的な証拠からの始めたPompeii に動く‾ Marco を調理する健康な内陸の方法を愛する。中間の80 年代の結合の情熱そして能力はプリンシペレストランおよび少しGian Marco 生まれた: 愛のフルーツ。