Pompeji
Gaststätte ist die Web
site, die der Kultur und
dem Gastronomy der
Tradition von Pompeji
kuriert und durch Marco
und Pina Carli, Inhaber
verwiesen der berühmten
Gaststätte "Il principe"
in der Mitte von Pompeji
in Italien eingeweiht
wird.
"Il principe"
Gaststätteinhaber -
Marco und Pina Carli
Marco Carli fing, an
einem sehr jungen Alter
an, sein erstes zu
bilden tritt zwischen "Capannina
di Franceschi" und "Bussola
di Bernardini", der zum
internationalen
überschreitet,
Strahl-stellte mittels
der Agnelli Familie ein,
in der er seine erste
Funktion Erfahrung im
exklusiven Klima ihres
Sommerwohnsitzes in
Versilia und von dort in
"Principe di Piemonte"
bei Sestriere hatte. In
den folgenden Jahren
arbeitete er auch in
Europa am prestigevollen
"Palast" von Saint
Moritz und am magischen
"Wirsing" von London.
Am Alter von Zwanzig war
er bereits ein
professionelles maitre.
Ein Jahr, später, das er
erstes maitre von Hotel
d'Italia gewählt und das
prestigevolle Hotel Ritz
im Forte dei Marmi
öffnete war. Und es war
dort, daß Marco Pina,
ein junges Mädchen von
Pompeji traf, bereits
fangen ein erfolgreicher
Manager im Touristen und
Inhaber von zwei Hotels
auf. Sie ist tief in der
Liebe mit der
großzügigen Masse von
Süditalien und von
kulinarischer kunst,
aber sie liebt besonders
die gesunde
Mittelmeerweise des
Kochens von von ~ Marco,
das nach Pompeji
verschoben wird, in dem,
mit Pina, sie ihre Suche
nach der Genese des
Mittelmeercuisine
anfingen und sie dank
alte Zeugnisse und
direkt von
zurückgewonnenem
archäologischem Beweis
von den Ruinen fanden.
Verbindene Neigung und
Kompetenz die mittleren
achtziger Jahre die
principe-Gaststätte und
wenig Gian Marco wurden
getragen: die Früchte
ihrer Liebe.
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